Procurando os melhores livros sobre fotografia de alimentos, você está no lugar certo! A fotografia de alimentos já foi um gênero reservado para alguns profissionais qualificados, mas agora é uma das maiores áreas da imagem. O Instagram é um grande impulsionador disso, mas vai além de compartilhar os momentos de dar água na boca que você está vivenciando pessoalmente.
As raízes que as redes sociais estabeleceram não apenas motivam o compartilhamento de suas próprias refeições, mas obrigam todos os criadores de alimentos - de blogueiros de culinária a chef com estrela no guia Michelin, barracas de cachorro-quente ambulante a varejistas estabelecidos - a obter as melhores imagens de suas refeições antes do potencial clientes.
Portanto, pornografia alimentar é uma parte essencial do conjunto de habilidades de qualquer fotógrafo. Sem dúvida. O que você talvez não saiba é que ler sobre algumas das técnicas consagradas que os profissionais usam para fazer hambúrgueres de fast-food encharcados e frios parecerem suculentos e apetitosos sob as luzes do estúdio pode ser atraente e até mesmo de revirar o estômago.
Como você simula o derretimento do queijo? Qual é a melhor maneira de fazer as frutas brilharem? Como você posiciona perfeitamente o vapor? Alguns fotógrafos usam cola para fazer leite. Outros buscam capturar imagens verdadeiramente autênticas com um telefone e iluminação natural. Os diferentes livros sobre fotografia de alimentos abaixo o levarão por caminhos diferentes - encontre as páginas perfeitas para levá-lo a um novo sucesso de #foodphotography com os livros que escolhemos.
Melhores livros sobre fotografia de alimentos em 2022-2023
1: O Manual do Estilista de Alimentos
Um livro abrangente repleto de conhecimento do mundo real
Autor: Denise Vivaldo e Cindie Flannigan | Editor: Publicação Skyhorse | Páginas: 320 | ISBN-10: 1510721142 | ISBN-13: 978-1510721142
Uma abordagem completa sobre o assunto, e que perdurou em uma edição de bolso mais recente, bem como apareceu em listas de premiações, o manual do estilista de alimentos é ótimo porque considera a imagem em movimento, bem como a fotografia, tornando-o útil para locutores, vloggers e Os criadores da IGTV também. A essência do livro são, obviamente, dicas de estilo de autores especialistas, mas as 320 páginas também oferecem espaço para dicas sobre como encontrar clientes. Em teoria, pelo menos, você estará armado para alcançar o auge da carreira que a própria autora tem; ela trabalha com o programa de TV americano Iron Chef e autora do livro de dieta Skinny Bitch.
2: Fotografia de alimentos: um guia para iniciantes na criação de imagens apetitosas
Um guia para iniciantes voltado para fotógrafos
Editor: Rocky Nook | Páginas: 240 | ISBN-10: 1681981017 | ISBN-13: 978-1681981017
De uma editora com uma compreensão real das necessidades do fotógrafo, não é nenhuma surpresa que este livro oferece ao leitor uma jornada completa, de uma base na exposição manual à estilização de alimentos, com uma sólida ênfase nas habilidades de câmera, da técnica à composição, em vez de mais tarde. Aqueles mais experientes com técnicas de câmera podem sentir que já estão além deste ponto, mas mesmo quando as habilidades essenciais são abordadas, é tudo da perspectiva do fotógrafo de comida, então não é um desperdício de palavras. O livro também inclui truques muito úteis e alguns projetos que você pode seguir para dominar saladas, sopas, pratos principais, sobremesas e bebidas (embora esteja preparado para colocar um pouco de sal em sua cerveja se quiser que fique bem na câmera!)
3: A nova arte de cozinhar
Guia de estilo da era do instagram para quem gosta de comida
Editor: Bloomsbury | Páginas: 334 | ISBN-10: 1408886731 | ISBN-13: 978-1408886731
Um livro que exala estilo a cada página, este é um livro mainstream que chamou a atenção no Sunday Times. O autor é estilista de chefs renomados, incluindo Michel Roux, e é produzido com o mesmo padrão de design e impressão que você esperaria dos próprios livros de receitas. Até as fotos dos equipamentos são lindas. Essa abordagem de jornada certamente agradará os gulosos e torna cada foto inspiradora. Também é um livro de preparação, então inclui algumas receitas para você seguir e um bom equilíbrio das próprias histórias da autora, e sua atenção aos detalhes transparece.
4: Festa Visual
Um livro inspirador que examina cada estética alimentar que existe
Autor: Equipe Gestalten | Páginas: 224 | ISBN-10: 389955695X | ISBN-13: 978-3899556957
Com um peso razoável, isso ficará muito bem na mesa de centro de anunciantes ou gourmands, fornecendo uma rica compilação do melhor da fotografia de comida contemporânea. Ele não se limita ao mero marketing prático ou aos detalhes técnicos de ajustes de “comida de pinça”, nem é cada imagem um prato pronto para instagram. Em vez disso, sua mente se empanturrará com imagens mais artísticas, com vistas a alcançar um segmento mais amplo de mercados. As páginas ricamente impressas estão repletas de fotógrafos que capturaram representações impressionantes e atenciosas da comida que comemos. (Procure também Story on a Plate do mesmo editor).
5: Festa para os olhos
Uma curadoria de história da fotografia de alimentos
Autor: Susan Bright | Editor: Abertura | Páginas: 320 | ISBN-10: 1597113618 | ISBN-13: 978-1597113618
Embora a maioria dos livros práticos se concentre em conseguir a aparência que você vê ao seu redor, Susan Bright trabalha há muito tempo como curadora de fotografia, com exposições na Tate em Londres e no Museu de Fotografia Contemporânea de Chicago. Como tal, ela não tem medo de colocar a fotografia de comida no contexto político, comercial, criativo e regional de sua época. Incluindo excelentes reproduções das imagens de Roger Fenton, Edward Weston, Laura Letinsky e Martin Parr (entre muitos outros), o tomo também não é uma dissertação simples, mas uma alegria de absorver.
6: Fotografia de alimentos: de instantâneos a ótimas fotos
Um livro de técnicas fotográficas para foodies e blogueiros
Editor: Peachpit | Páginas: 272 | ISBN-13: 978-0134097138 | ISBN-10: 0134097130
Este livro está em sua segunda edição, o que não é apenas prova de popularidade (os editores devem ter ficado felizes com as vendas), mas também significa que o autor aproveitou a oportunidade para responder a comentários, acrescentando mais nas redes sociais e reinando em alguns dos as dicas mais básicas de fotografia. O resultado é um livro que concentra seu espaço no que um fotógrafo entusiasta que transforma em fotógrafo de alimentos precisa saber e facilita o acompanhamento com vários diagramas. Uma pós-produção considerável e uma seção separada de exemplos de bastidores completam uma visão geral completa.
7: A Vida do Chá
Uma viagem fotográfica premiada
Autor: Michael Freeman e Timothy d'Offay | Editor: Mitchell Beazley | Páginas: 256 | ISBN-10: 1784723924 | ISBN-13: 978-1784723927
Se você está procurando uma posição diferente em fotografia de alimentos, não procure além do livro Fortnum & Mason Food & Drinks de 2022-2023. Freeman vendeu literalmente milhões de livros instrucionais fotográficos, mas este é um exemplo dele trabalhando, com especialista em chá Timothy d'Offay, para documentar a jornada do ingrediente, do cultivo à cultura. Uma leitura vale a pena por si só, mas pode provar ser a faísca que o desencadeia em uma nova auto-atribuição.
8: Estilismo alimentar para fotógrafos
Não é o livro mais novo, mas rico em detalhes profissionais
Autor: Linda Bellingham e Jean Ann Bybee | Editor: Focal Press | Páginas: 272 | ISBN-10: 0240810066 | ISBN-13: 978-0240810065
Este livro tem, na verdade, 10 anos, o que significa apenas que você não encontrará uma seção extensa sobre mídia social. Em termos de um livro dirigido diretamente a fotógrafos, não há queixas. Em termos de técnicas, a lista de clientes do autor inclui McDonalds, Sara Lee e Baskin Robbins, e é justo dizer que seus produtos ainda estão em voga, então, em vez de se preocupar com a data de publicação, aproveite as ilustrações, passo- fotos passo a passo, listas de suprimentos e dicas sobre como escolher comida de verdade ou equivalentes para fotógrafos. Definitivamente mais para os aspirantes a profissionais do que para os instagrammers, que estarão apenas gravando seus últimos pedidos de restaurantes.
9: Estilo para Instagram
Um guia de estilo geral de um fotógrafo de comida e viagens
Autor: Leela Cyd | Editor: Rotovision | Páginas: 192 | ISBN-10: 2888933500 | ISBN-13: 978-2888933502
Embora não seja especificamente um livro de comida, os outros livros da autora Leela Cyd (incluindo Food with Friends: The Art of Hanging Out) e o perfil online deixam claro que ela tem as credenciais para ajudar qualquer pessoa que tente apresentar seu pão de cada dia, comida especial ou qualquer outra coisa via social fórum visual mais popular da mídia. Este livro se inclina para comida e preparação de alimentos graças ao entusiasmo óbvio do autor, mas sua mensagem real é o quanto pode ser alcançado com a câmera do seu telefone.
10: O melhor guia para luz natural para fotografia de alimentos
Uma introdução curta, mas doce, para iniciantes
Autor: Fran Flynn | Editor: Mídia emparelhada (autopublicação) | ISBN-10: 0994348517 | ISBN-13: 978-0994348517:
Em um gênero que frequentemente se concentra em adicionar luz suplementar para criar ótimas fotos, este livro se concentra em fornecer imagens deliciosas usando nada além de luz natural. Não é o volume mais longo, com 72 páginas, mas Fran Flynn, residente na Austrália, é designer gráfico e fotógrafo comercial com mais de 25 anos de experiência - portanto, as informações aqui são criativas, concisas e fornecem resultados rápidos.
11: Essa foto me deixa com fome
Pornografia alimentar e histórias do campo
Autor: : Andrew Scrivani | Editor: Countryman Press | Páginas: 224 | ISBN-10: 1682683982 | ISBN-13: 978-1682683989
Sem promessas aqui, já que este livro ainda não chegou às lojas … mas o fotógrafo de alimentos do New York Times, Andrew Scrivani, anunciou pré-encomendas para sua entrada neste mercado, prevista para novembro de 2022-2023. As prévias prometem uma extensa construção de carreira conselhos, bem como ênfase em contar uma história com uma ou mais imagens. Se você é um fã, você sempre pode encomendar agora!
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